mercredi 17 septembre 2008

Art of Cooking


Get inspired

cooking with a(r)titude!


La fine fleur culinaire de Belgique vous apprendra les dernières tendances et innovations culinaires et vous proposera un regard surprenant sur les ingrédients, les produits et les techniques de préparation et de présentation. Ces démonstrations seront dirigées par des grands chefs… pour des grands chefs.Inscrivez-vous à ces ateliers « Inspiring moments » qui se tiendront lors du salon HORECA LIFE les 5, 6 & 7 octobre 2008 à Tour & Taxis, Bruxelles.

Les chefs qui participent :

Damien van der hoeven du restaurant Le Coriandre, Paul Hendrickx du restaurant Aneth, Alex Clevers du restaurant Vivendum, Kristof Coppens du restaurant Apriori, Jan Verhelst du restaurant Lotus Root, Laurent van de vyver du restaurant du Four à la Table, Alexander Heeren de Unilever Food solutions, Peter Goossens de Hof van Cleve et Wout Bru du restaurant chez Bru

Vous pouvez vous inscrire en utilisation ce lien.

samedi 6 septembre 2008

Partisan du goût


Gaetan Collin du restaurant se lance avec son deuxième "quatre main" ce mercredi 17 septembre dans son restaurant "Jaloa". La deuxième pair de main sont celles d'Alexander Bourdas du restaurant Sa.Qua.Na à Honfleur. Une expérience unique à vivre à Bruxelles ce mercredi ou pourquoi pas pendant l'OFF du mois de février.

Voici le menu.