Dans le même Trends Tendance de la semaine du 22 mars, Pieter Vandoveren, a sélectionné huit représentants belges de la cuisine dite moléculaire. Des restaurants qui vous surprendront par leur carte et l'inventivité de leurs techniques culinaires.
Chez les huit maisons nous retrouvons deux jeunes restaurateurs Europe : Le cor de chasse à Barvaux-sur-Ourthe et l'hostellerie du Postay à Wegnez-Pepinster. N'hésitez pas à découvrir ces deux maisons en Wallonie et faites vous réveiller vos papilles gustatives.
Dans le même temps, le même journaliste, faisait l'éloge dans le Trends néerlandophone, sur la cuisine "classique" remit au goût du jour avec un représentant JRE, restaurant du Four à la Table à Villers-sur-Lesse.
Une preuve que chez les jeunes le mariage des styles et goûts est possible.
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