Comptez-vous adaptez vos prix en cas de baisse de la TVA ?

voici une réaction de Steven Dehaeze, chef du restaurant culinair à Lauwe dans la newsletter Ambiance.

Et vous ! Qu'en pensez-vous ?

What's in a name

La Maison des Saveurs change de nom.

Restaurant Didier Galet (et aussi Christiane ne l'oublions pas svp).

pour le reste pas de changement : le sourire de la patronne, la cuisine de Didier, l'accueil, etc... et les petites enveloppes rouges.

Par contre le logo au-dessus du nom, je ne sais pas si les autres associations vont apprécier.

lettre à la politique

Tous les présidents des associations belges de la gastronomie ont envoyé une lettre commune aux présidents des différents parties politiques concernant la promesse de la baisse de la TVA.
Il faut souligner l'initiative du président de Eurotoques, Philipppe Votquenne, car cela n'arrive pas tous les jours qu'il y a un accord en les différents présidents. Donc bravo messieurs. Enfin oserai-je dire!

Voici la lettre en question. On est d'accord que ce ne sera pas le remède miracle, mais surement un coup de pouce dans la bonne direction.

De Morgen - Le Matin

Didier & Christiane Galet des Maison des Saveurs, ont eu une visite du journaliste du quotidien Flamand "De Morgen". Pour ceux que cela intéresse voici l'article en nl.

look a like

après Jean-Jacques Goldman, et Corneille, nous avons un nouveau look à like

Culinaria - Art of Taste

Du 15 au 17 mai, 16 chefs étoilés, rassemblant 25 étoiles au guide Michelin, ont réalisé 4 menu a un prix très sympa. Deux Jeunes Restaurateurs d'Europe sont de la partie - Mario Elias du restaurant Le Cor de Chasse à Barvaux avec "une inspiration sur le parfum Guerlain" et Franky Vanderhaeghe du restaurant Saint-Nicolas à Elverdinge Ieper avec une "Mayonnaise sucrée au chocolat blanc, macaron, framboises au coulis de basilic et espuma de fromage blanc et miel".
A côté des 4 menus il y a 7 ateliers gastronomiques et 50 exposants.
L'association est également présent avec un sponsoring pendant le World Chocolat Masters avec Callebaut avec comme thème "La Haute Couture".

Lieu : Le parc du Cinquantenaire à Bruxelles.

dans le dernier Gael 247 de mai 2009, il y avait un supplément avec le guide resto de gael.

Le guide est établit par des chefs, oenologues, journalistes culinaires et autres connaisseurs.

Malheureusement très peu de jRE sont repris dans la liste mais heureusement eux aiment diners chez les JRE suivants :

Yves Mattagne reprend Jaloa à Bruxelles, Hilde Jonckheere aime bien la cuisine du Lotus Root à Eke Nazareth et Marc Declercq à Clandestino dans la liste.